Что входит в набор для приготовления суши?

Чтобы приготовить роллы или суши в домашних условиях, нужно запастись необходимыми ингредиентами. Существенно сократить время поисков помогут появившиеся недавно в продаже специальные наборы для суши и роллов. Набор содержит все необходимые компоненты для приготовления основы суши и роллов.

Что входит в классический набор

Подборка для приготовления блюд японской кухни включает в себя следующие компоненты:

• Рис для суши. Это рисовая крупа особых сортов, содержащая высокий процент крахмала и обладающая повышенными клейкими характеристиками. Суши из такого риса получаются крепкими, плотными и не рассыпаются при употреблении. Стандартный классический набор для приготовления роллов и суши содержит один пакет риса весом 250 грамм;

• Нори – основа суши. Это морские водоросли, которые являются основой всех классических роллов и суши. В наборе обычно содержится 5-6 листиков водорослей, рассчитанных на приготовление нескольких порций;

• Вассаби. Это японский сорт горчицы. В отличие от русского аналога, вассаби имеет зеленый цвет и более острый вкус. Эта приправа традиционно подается в Японии к суши и роллам. В наборе имеется примерно 19 грамм вассаби.

• Маринованный имбирь. Его считают неотъемлемой частью практически всех блюд японской кухни. Он стимулирует пищеварение и выводит из организма вредные вещества. В набор входит 30 грамм маринованного имбиря;

• Рисовый уксус. В Японии эту приправу используют для придания рису особого аромата. Уксус добавляется в готовый рис непосредственно перед закручиванием. В наборе 30 грамм рисового уксуса;

• Соевый соус. Он может быть двух видов – светлый и темный. В набор, как правило, включен темный соус в количестве 60 грамм. Так как темный соус довольно соленый, его можно разбавить водой по вкусу;

• Макиса (циновка для роллов). Это деревянная или бамбуковая циновка, внешне похожая на салфетку, с помощью которой закручиваются суши. Данное приспособление помогает плотно спрессовать рисовую массу вокруг начинки. Без циновки правильно скрутить суши или роллы практически невозможно;

• Палочки для суши. Японцы традиционно используют деревянные палочки для употребления роллов. В набор включены две пары палочек.